Признаемся, поначалу у i.m были вопросы к кухне ресторана «Christian». Однако все эти годы красавчик-шеф Кристиан Лоренцини, который, кстати говоря, когда-то возглавлял кухню легендарного «Марио» на Пресне, так усердно пахал на кухне, что вопросы как-то снялись сами собой: сейчас это такое семейное заведение, где итальянскую классику подают with a twist. В сете от Лоренцини — брускетта с помидорами, вителло тоннато, грибной суп с черным хлебом и куриные лоллипоп, что бы это ни значило. http://www.insider.moscow/read/186 Molon Lave Когда то i.m назвал «Molon Lave» лучшим греческим рестораном России. На этом утверждении стоим до сих пор: честное, по-хорошему простое меню, большие порции, много вина и редчайший для Москвы уровень доброжелательности, окутывающей каждого гостя маленьким целебным облаком. Узнать, «про что» «Molon Lave», можно посредством ассорти традиционных закусок: дзадзики, мелидзаны, тарамасалаты, а также печеной свеклы с фетой, кальмара на гриле с зеленой сальсой и дорадо-гриль с фенхелем. http://www.insider.moscow/read/12 Восход Советский ретрофутуризм в своем парадном воплощении и ностальгическая еда в лучших традициях дружбы народов от Александра Раппопорта. Идеальное место для выгула интуристов: меню развернуто отвечает на вопрос, как так вышло, что ваша русская бабушка готовила маленькому русскому вам узбекские манты и эстонский рыбный суп. Сет «Восхода» — один из самых щедрых: аджапсандал, молдавский суп зама, томленый бараний «казан-кебаб» и два пирожка — с капустой и зеленым луком и яйцом. http://www.insider.moscow/read/344 #СибирьСибирь Второй московский проект «новосибирского Новикова» Дениса Иванова — ресторан традиционной и современной сибирской кухни на «Смоленской» — проект красивый и глубокий. От широкой сибирской души в фестивальном сете целых пять перемен: строганина из муксуна, хруст с печенью трески, оливье с раковыми шейками, сибирские пельмени и голубцы из лося с жареным папоротником. И да, мы знаем, что в одном абзаце употребили топоним «Сибирь» шесть раз. Björn Ресторан новой нордической кухни «Björn» не так давно покинул прежний шеф, пурист и пироман Станислав Песоцкий. Тем не менее, не возбраняется проверить на наличие обязательного мха и соответствие заветам хюгге сет от нового шефа — в нем топинамбур и ячмень, печеная свекла с малиновым луком, овсяный суп и косуля с пюре из чернослива и квашеной капустой. http://www.insider.moscow/read/320 Cutfish Взгляд Глена Баллиса на то, каким должно быть суши-бистро. Главное место дислокации худых и худеющих дальше девушек, ведь меню, по сути, — это свежайшая рыба и совсем немного риса. В сет от «Cutfish» входит знаменитый пряный печеный баклажан с салатными листьями, лосось на гриле и юзу-тарт. http://insider.moscow/read/146