Фраза вынесенная в заголовок заметки описывает запах скатола в очень низкой концентрации, потом более концентрированного и в ещё более высокой концентрации. Сегодня мы расскажем про весьма дурно пахнущие соединения — индол, который имеет запах нафталина, и скатол, метилпроизводное индола (2-метилиндол) с запахом фекалий. Индолы самые распространённые гетероциклические соединения в природе. Производное индола — незаменимая аминокислота – триптофан, который входит в состав большинства белков.
