Всем нам с детства знаком невероятный и вкусный запах малины. Им пахнет свежая малина, малиновое варенье, малиновый чай. Это волшебный аромат обусловлен веществом с прекрасным названием «кетон малины». Синонимы: 4-(п-оксифенил)-бутанон-2, оксифенилон. Представляет собой вещество с температурой плавления (83-84)ºС, хорошо растворяется в спирте, плохо в воде. Получают синтезом включающим, во-первых, конденсацию 4-гидроксибензальдегида с ацетоном с образованием (4-(4'-гидроксифенил)-3-бутен-2-она). Двойную…
