Сегодня мы рассмотрим с вами вещество которое найдено в винограде и носит название ресвератрол. Синонимы: 5[(E)-2-(4-гидроксифенил)этен-1-ил]бензол-1,3-диол, транс-3,5,4’-тригидроксистильбен, 3,4’,5-стильбентриол. Брутто формула: С14H12O3. Имеет молекулярный вес 228,24 г/моль и температуру плавления 261-263ºС. Ресвератрол слабо растворим в воде (около 0,03 г/л). Растворим в спирте (около 50 г/л), диметилсульфоксиде и диметилформамиде. Существует в виде двух геометрических изомеров — цис- (Z) и транс- (Е).…
