Подсластитель аспартам представляет собой дипептидный эфир, продаваемый под торговыми названиями Equal, NutraSweet и др. Формально он является продуктом конденсации аспаргиновой кислоты с метиловым эфиром фенилаланина, однако реальные методы синтеза более сложны.
