#косметика #пищеваяхимия Сегодня мы рассмотрим вещество со странным названием «земляничный альдегид». Странно в нем то, что это не альдегид и он не содержится в землянике. Таким курьёзными названием это соединение обязано своему специфическому запаху, а также несовершенству методов химического анализа во времена его открытия. Неточное название было введено в XIX веке и используется до сих пор, как исторически сложившееся. Наименование ИЮПАК: Этил-3-метил-3-фенилоксиран-2-карбоксилат Земляничный альдегид в…
