Ранее, мы говорили о веществах которые способны изменять вкусовые ощущения человека. Сегодня мы продолжим эту тему и поговорим про очень интересный спирт с невероятным названием - гидрокси-альфа-саншоол. Наименование ИЮПАК: (2E,6Z,8E,10E)-N-(2-гидрокси-2 метилпропил)-додека-2,6,8,10-тетраенамид Гидрокси-альфа-саншол представляет собой длинную, преимущественно неразветвленную молекулу с несколькими сопряженными двойными связями, амидной группой и концевой третичной гидроксильной группой. Он содержится в…
