Стики-тоффи ✅Этот десерт был изобре­тен в 70-х в Британии и быстро стал классикой 📝Ингредиенты: • финики без косточек - 160 гр • сахар - 320 гр • сливочное масло - 160 гр • мука - 160 гр • яйцо - 1 шт • сливки 35% - 160 мл • сметана 30% - по вкусу • оливковое масло - 1 ст л • разрыхлитель - 6 гр • сода - 6 гр • крупная морская соль - щепотка 👩‍🍳Приготовление: 1. Поставить сковороду на сильный огонь, положить сливочное масло, сливки, половину сахара и соль. Дождаться растворения сахара, уменьшить огонь и готовить соус, помешивая, примерно 5 мин 2. Мелко нарубленные финики посыпать содой и залить 80 мл горячей кипяченой воды. Смешать оливковое масло с оставшимся сахаром, добавить слегка взбитое яйцо и как следует размешать 3. Муку, разрыхлитель и щепотку соли смешать в отдельной миске, аккуратно добавить к яично-сахарной массе. Затем ввести в тесто финики 4. Распределить готовое тесто по формочкам, запаковать их в фольгу и поставить в духов­ку, при 180 С на 25 мин 5. Пудинг извлечь из формочек, полить горячим соусом ❤️Подавать с ложкой очень холодной сметаны #английскаякухня #десерт @in_thekitchen