Картофельное туршу ✅Кавказское блюдо с рубленым мясом 📝Ингредиенты: • говядина - 200 гр • картофель - 10 шт • лук - 0,5 шт • чеснок - 2 зуб • укроп, петрушка, кинза - 1 пучок • кислота лимонная - 1/4 ч л • растительное масло - 3 ст л • вода - 400 мл • перец черный, перец красный жгучий, соль - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Мясо нарубить мелко, лук нашинковать. Нарубленную зелень отправить в фарш, добавить специи и соль по вкус 2. В стакане теплой кипяченой воды растворить лимонную кислоту и вылить в фарш, размешать 3. Очищенный картофель надрезать с каждой стороны. Отправить в подсоленную воду на 15 мин. Вынуть ножом и чайной ложкой сердцевину. Начинить полость картофеля плотно фаршем и закрыть срезанной крышкой 4. Готовить в духовке при 180 С примерно 1-1,5 ч, налив в противень 1 стакан воды и 2 ст л растительного масла. По желанию можно посыпать натертым сыром сулугуни в конце ❤️Подавать как самостоятельное блюдо в горячем виде #азербайджанскаякухня @in_thekitchen