Левенги ✅Национальное талышское блюдо, распространенное в Азербайджане, символ региона и гостеприимства 📝Ингредиенты: • курица - 1,2 кг • орехи грецкие - 150 гр • лук красный - 2 шт • масло сливочное - 50 гр • масло подсолнечное - 2 ст л • соус ткемали - 150 мл • соль, перец - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Пропустить через мясорубку грецкие орехи и лук. Добавить сливочное масло, соус ткемали. Посолить и поперчить. Размешать и обжарить на растительном масле, пока масса не начнёт прилипать к сковороде. Переложить в отдельную посуду, остудить 2. Курицу натереть солью, перцем и соусом снаружи и изнутри. Начинить ореховой смесью с луком курицу 3. Отправить курицу в печь, разогретую до 200 С на 2 часа (перевернуть через 1 час) ❤️Подать отдельно как основное блюдо или с пловом #азербайджанскаякухня @in_thekitchen