Грюерский пирог ✅Швейцарский картофельный пирог в котором здорово сочетается нежный сыр с пикантной начинкой 📝Ингредиенты: • дрожжи сухие - 7 гр • мука - 250 гр • молоко - 150 мл • масло - 35 гр • желток - 1 шт • соль - щепотка Начинка: • картофель - 3 шт • яблоко кислое - 2 шт • лук - 1 шт • соль, перец - по вкусу Заливка: • сыр грюер (твердый сыр) - 150 гр • сливки - 200 мл • яйцо - 1 шт • соль, перец- по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Смешать муку с дрожжами. Молоко с маслом подогреть, добавить к муке. Добавить желток, щепотку соли и замешать тесто, оставить на 30 мин 2. Натереть на терке картошку и яблоко. Лук нарезать тонкими полукольцами. Смешать, посолить, поперчить 3. Форму смазать сливочным маслом. Тесто раскатать и выложить в форму, чтобы бортик был примерно 2,5-3 см, выложить начинку. Отправить пирог в холодную духовку. Включить на 180 С и выпекать 20 мин 4. Натереть сыр, смешать со сливками, яйцом и специями. Через 20 мин вытащить пирог и залить заливкой. Выпекать еще 20-30 мин ❤️Перед подачей немного остудить #швейцарскаякухня @in_thekitchen