Бухтельн ✅Чешские невероятно вкусные булочки с начинкой 📝Ингредиенты: • молоко - 100 мл • сухие дрожжи - 1 ч л • сахар - 60 гр • соль - щепотка • сливочное масло - 100 гр • яйцо - 1 шт • мука - 280 гр • джем - 60 гр • сахарная пудра - для украшения 👩‍🍳Приготовление: 1. Смешать тёплое молоко и дрожжи, оставить на 15 мин. В чашу миксера влить 50 гр растопленного сливочного масла, добавить яйцо, сахар, соль, молочно-дрожжевую смесь и перемешать 2. Добавить муку. Замесить эластичное тесто. Накрыть чашу с тестом плёнкой и оставить в тёплом месте 1,5-2 часа, до увеличения объёма вдвое 3. Тесто обмять и разделить на 8 кусочков. Сформировать из них шарики, из каждого формировать лепёшку. В центр положить джем. Собрать края и защипнуть 4. Оставшиеся 50 гр сливочного масла растопить и смазать форму. Булочки уложить в форму, накрыть плёнкой и оставить на 1 час. 5. Булочки смазать растопленным сливочным маслом и выпекать в духовке при 180 С 20-25 мин. Остывшие булочки посыпать пудрой ❤️Подавать булочки Бухтельн можно с ванильным соусом, с мороженым или просто к чаю #чешскаякухня #десерт @in_thekitchen