Cоус Ромеско ✅Соус национальной каталонской кухни 📝Ингредиенты: • перец болгарский красный - 1 шт • хлопья миндаля - 0,5 стакана • масло оливковое - 0,5 стакана • уксус винный красный - 2 ст л • чеснок - 1 зубчик • соль, перец - по вкусу • перец чили - 1 шт • петрушка - пара веточек 👩‍🍳Приготовление: 1. Поджарить целый перец без масла около 5 мин. Переложить в пластиковый пакет и оставить на 10-15 мин. После этого кожица легко снимется, удалить семена. Перец мелко порезать 2. Разогреть сковороду и поджарить хлопья миндаля до золотистого цвета 3. Миндаль, перец, оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, петрушку, соль, перец и перец чили измельчить до однородной массы ❤️Подавать к мясу или на поджаренном хлебе #испанскаякухня @in_thekitchen