Кульмбахерские улитки ✅Немецкие закусочные слойки с хрустящей корочкой снаружи и сочной мясной начинкой внутри, блюдо Северной Баварии 📝Ингредиенты: • бездрожжевое слоёное тесто - 500 гр • фарш - 400 гр • зелёный лук - 2-3 стебля • петрушка или укроп - пучок • молоко - 50 гр • сыр твёрдый - 50 гр • яйцо - 1 шт • соль и специи - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Добавить в фарш измельчённую зелень, посолить и поперчить, влить молоко 2. Тесто раскатать в 2 пласта размером примерно 40 × 25 см. Один пласт смазать взбитым яйцом. Покрыть первый пласт теста вторым пластом и выложить на него начинку, распределить, оставив по краям по 1 см 3. Свернуть рулетом по широкой стороне. Разрезать рулет на кружки толщиной 1,5-2 см и переложить их на противень. Взбитым яйцом смазать верх и бока улиток и отправить их на 25-30 мин в духовку, разогретую до 180 °С 4. За 5 мин до готовности посыпать тертым сыром ❤️Подавать как отдельное блюдо или с овощным салатом #немецкаякухня @in_thekitchen