ФЕСЕНДЖАН ✅Популярное блюдо в Иране, чаще всего делается из мяса птицы, но встречаются также варианты из баранины, говядины или рыбы. Блюдо обязательно подаётся на праздник самой длинной ночи в году — Ялда 📝 Ингредиенты: * куриное филе — 2 шт * орехи грецкие — 100 гр * лук репчатый — 1 шт * гранатовый сок — 150 мл * куркума — 1 ч л * соль, перец — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, затем растолочь 2. Вернуть орехи в сковороду и влить гранатовый сок, тушить 20 минут 3. В другой сковороде обжарить на растительном масле нарезанный мелко лук с куркумой 4. Курицу нарезать небольшими кусочками 5. Выложить к луку кусочки мяса, посолить, поперчить и обжарить вместе 10 минут 6. Влить гранатово-ореховый соус и тушить на медленном огне 40-50 минут ❤️ Подавать фесенджан с рисом и свежими овощами, украсив зёрнами граната #иранскаякухня @in_thekitchen