Ламингтон ✅Австралийское традиционное домашнее пирожное 📝Ингредиенты: * крахмал -60 гр * масло сливочное - 15 гр * мука - 125 гр * разрыхлитель - 1 ст л * сахар - 125 гр * яйца - 3 шт Шоколадный соус: * масло сливочное - 100 гр * молоко - 250 мл * сахар - 60 гр * шоколад тёмный —75 гр Обсыпка: * кокосовая стружка - 200 гр 👩‍🍳Приготовление: 1. Взбить яйца до пышной пены, добавить сахар и взбивать до растворения сахара 2. Растопить сливочное масло, добавить к нему 3 ст л кипятка, влить всё в яичную смесь, не прекращая взбивать 3. Соединить муку, крахмал и разрыхлитель. В яичную смесь всыпать частями смесь из сухих ингредиентов и перемешать аккуратно снизу вверх. Тесто должно сохранить свою пышную структуру 4. Тесто выложить в квадратную форму, застеленную пекарской бумагой. Выпекать 25-30 мин, при 180 С. Остудить, нарезать на квадраты 5. Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом. Добавить теплое молоко и сахар, снять с водяной бани и поставить на огонь 6. Варить, помешивая, до загустения соуса, примерно 10 мин, немного остудить 7. Кусочки бисквита поочередно обмакнуть в шоколадный соус. А затем обсыпать со всех сторон кокосовой стружкой ❤️#австралийскаякухня #десерт @in_thekitchen