МАЙОНЕЗ ✅Всемирно известный соус. Легенда гласит, что майонез изобрел французский повар при герцоге Ришелье во время осады англичанами города Маон в XVIII веке. Традиционный майонез готовится из оливкового масла холодного отжима, желтков из деревенских яиц, лимонного сока, соли, сахарной пудры. При добавлении сухой столовой горчицы получится классический майонез Провансаль 📝 Ингредиенты: * оливковое масло — 200 мл * лимонный сок — 1 ст л * яичный желток — 1 шт * сахарная пудра — 1 ч л * соль — 1/2 ч л * сухая горчица — 1 ст л (для майонеза Провансаль) 👩‍🍳 Приготовление: 1. Взбить венчиком желток. Аккуратно и постепенно тонкой струйкой вливать оливковое масло, продолжая взбивать желток. Должна получиться густая однородная масса 2. Добавить лимонный сок, сахарную пудру, соль и горчицу. Взбить ещё раз 3. Хранить в закрытой банке до 2х дней ❤️Использовать для заправки салатов, сэндвичей или подавать к горячему блюду #французскаякухня #соус @in_thekitchen