Маритоццо ✅Итальянские булочки со сливками 📝Ингредиенты: • молоко - 300 мл • мука - 500 гр • сахар - 60 гр • сухие дрожжи - 10 гр • лимон - 1 штука • оливковое масло - 50 мл • куриный желток - 1 штука • соль - 1 щепотка • вода - 4 ст л • сливки 33% - 600 мл • сахарная пудра - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Смешать тёплое молоко, 100 гр муки, сахар и дрожжи. Накрыть полотенцем и убрать в тепло на 15–20 мин 2. Снять с лимона цедру. Добавить к опаре оставшуюся муку, цедру, масло, желток и соль. Замесить мягкое и эластичное тесто. Скатать его в шар, выложить в миску, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1½–2 часа 3. Обмять тесто и разделить на 14–16 равных частей. Из каждой скатать круглую заготовку. Выложить их на застеленный противень, оставляя между ними 7–8 см. Накрыть противень полотенцем и оставить на 20–30 мин 4. Выпекать булочки 15–17 мин при 180 С до золотистого цвета 5. Соединить 4 ст л сахара с водой. Помешивая, довести смесь до кипения, варить 1–2 мин. Смазать булочки получившимся сиропом и дайть им полностью высохнуть и остыть 6. Взбить миксером холодные сливки с сахарной пудрой в густую устойчивую пену. Сделать по центру булочек глубокий надрез, заполните его взбитыми сливками ❤️Подавать в качестве десерта с кофе #итальянскаякухня #завтрак @in_thekitchen