Эстонский кекс на белках ✅Простой в приготовлении кекс порадует гостей 📝Ингредиенты: • белки яичные - 6 шт • изюм тёмный - 1 горсть • коньяк - 50 мл • крахмал кукурузный - 1 ст л • масло сливочное - 100 гр • мука - 160 гр • разрыхлитель - 1 ч л • сахар - 250 гр   👩‍🍳Приготовление: 1. Изюм предварительно замочить в 50 мл коньяка. Белки взбить в крепкую пену с 2 ст л сахара 2. В отдельную посуду просеять муку, крахмал и разрыхлитель, добавить оставшийся сахар. Перемешать 3. В 3 приёма всыпать смесь из сухих ингредиентов во взбитые белки. Осторожно перемешать заворачивающими движениями снизу вверх. Добавить растопленное масло и снова аккуратно перемешать. Изюм обсушить обваляв немного в муке и отправить в тесто 4. Переложить тесто в форму для кексов, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать кекс около 50 мин при 180 С ❤️Побывать с горячим чаем #эстонскаякухня @in_thekitchen