Перемячи ✅Татарские жареные пирожки 📝Ингредиенты: • сухие дрожжи - 1,5 ч л • мука - 500 гр • соль, перец - по вкусу • сахар - 0,5 ст л • маргарин - 50 гр • молоко - 320 мл • масло растительное - для жарки • фарш говяжий - 250 гр • фарш куриный - 250 гр • лук - 1 шт • чеснок - 1 зубчик 👩‍🍳Приготовление: 1. Смешать фарш, измельченный чеснок, лук и специи 2. Смешать муку, соль, дрожжи, сахар, размягченный маргарин, теплое молоко. Вымесить тесто и поставить в теплое место до увеличения в 2 раза примерно на 1 ч 3. Тесто раскатать и вырезать кружочки 12 см. Толщина теста - 5-8 мм. Положить в центр лепешки фарш 4. Залепить края лепешки веером, оставляя в центре отверстие около 1-2 см 5. Положить в сковороду с разогретым маслом отверстием вниз, прижарить открытую часть 2-3 мин. Перевернуть. В дырочку залить горячего масла 1 ч л. Дожарить вторую сторону до готовности около 5 мин ❤️Подавать в горячем виде #татарскаякухня @in_thekitchen