Эремчек юкалары ✅Лепешки из творога по-татарски 📝Ингредиенты: • жирный творог - 600 гр • яйца - 2 шт • сахар - 4 ст л • соль - 1 ч л • сметана - 100 гр • мука - 450-500 гр • топленое масло - для жарки 👩‍🍳Приготовление: 1. Протеретье творог через сито. Яйца взбить с сахаром, солью и сметаной, добавить к творогу, перемешать до однородности 2. Добавить муку (150 гр) в творожную массу, перемешать. Продолжая добавлять муку и вымешать до тех пор, пока не получится крутое тесто (как на пельмени). Выстоять 30–60 мин 3. Скатать из теста колбаску диаметром 6–7 см. Нарезать на кружки толщиной 2,5–3 см, раскатать каждый кружок в лепешку толщиной 4–5 мм 4. В сковороде разогреть топленое масло, обжарить лепешки с двух сторон до золотисто-коричневого цвета, сложить стопкой на тарелку ❤️Подавать теплыми, с медом или джемом, к чаю #татарскаякухня #завтрак @in_thekitchen