КРАСНАЯ ПОДЛИВКА ✅В Новом Орлеане этот простой базовый томатный соус часто подают с пастой, мясом, с запеченной курицей или рыбой, тефтелями и даже с копченой колбасой 📝Ингредиенты: • оливковое масло - 100 мл • чеснок - 2 головки  • лавровый лист - 3 шт • лук - 2 шт • бульон куриный - 600 мл  • протертые томаты в собственном соку - 750 мл • томатная паста - 150 гр • соль - 2 ч л • кайенский перец - 1-2 ч л • базилик - 2 веточки • свежий тимьян - 2 веточки • молотый черный и белый перецы - 1 ч л    👩‍🍳Приготовление: 1. 5-7 зубчиков чеснока пропустить через пресс. Остальные зубчики разрезать вдоль на 2 части. Лук мелко нарезать 2. В сотейнике разогреть оливковое масло вместе со всеми разрезанными пополам зубчиками чеснока и двумя лавровыми листьями. Обжарить, помешивая, чеснок до золотистости и сразу же его убрать из сотейника 3. Добавить в сотейник нарезанный лук и обжарить его до золотистости. Добавить к луку томатную пасту и перемешать, обжарить пасту с луком 4. Добавить оставшийся лавровый лист, натертый чеснок и влить бульон и протертые томаты. Всыпать порубленный базилик и тимьян. Посолить и поперчить. Перемешать. Варить на слабом огне, помешивая 1 час ❤️ #американскаякухня #соус @in_thekitchen