АДОБО ИЗ СВИНЫХ РЁБРЫШЕК ✅Для каждого филиппинца адобо это способ приготовления любого продукта в уксусе и соевом соусе с чесноком и лавровым листом. Больше всего распространены адобо из курицы, свинины и кальмаров – но бывают и овощные варианты 📝 Ингредиенты: * свиные ребрышки — 1 кг * чеснок — 8 зубчиков * перец чили — 1 шт * яблочный уксус — 1/4 стакана * соевый соус — 1 ст л * лавровый лист — 3 шт * горошины черного перца — 2 ст л * соль 👩‍🍳 Приготовление: 1. Ребра разрезать на кусочки по 1–2 ребра, посолить и сложить в контейнер в один слой 2. Чеснок порезать и растолочь в ступке вместе с черным перцем в пасту, натереть ей ребра 3. Смешать уксус, соевый соус, лавровый лист и мелко нарезанный перец чили. Полить этой смесью ребрышки, накрыть и поставить в холодильник на 4 часа 4. Выложить ребрышки вместе с маринадом в сковороду. На сильном огне довести до кипения, закрыть крышкой, уменьшите огонь и готовьте до мягкости мяса, 1 ч. ❤️Подавать с рисом #филиппинскаякухня @in_thekitchen