АЛИГО ✅Рецепт средневековой кухни родом из Франции, ближайший родственник фондю 📝Ингредиенты: • картофель — 500 гр • сливки — 100 мл • моцарелла — 150 гр • сыр твердый — 150 гр • чеснок — 2 зуб • соль — 1 щепотка • смесь перцев — 1 щепотка • масло сливочное — 50 гр 👩‍🍳Приготовление: 1. Очистить и отварить картофель. Нарезать кусочками сыр 2. Нагреть сливки с кусочком сливочного масла. Растолочь картофель, добавить измельченный чеснок, соль, смесь перцев по вкусу 3. На водяной бане нагреть пюре. Малыми порциями выложить в пюре сыр. Перемешивать деревянной лопаткой пюре только в одну сторону. Сыр постепенно плавится, образует с картофельным пюре однородную густую и очень тягучую массу ❤️Алиго подаем сразу же, горячим #французскаякухня @in_thekitchen