ЦЫПЛЕНОК МАРСАЛА ✅Итальянское блюдо, получило свое название в силу использования в составе соуса знаменитого сицилийского крепленого вина — Марсала 📝Ингредиенты: • филе курицы - 4 шт • соль - 1 ч л • мука - 1 стакан • оливковое масло - 3 ст л • сливочное масло - 50 гр Для соуса Марсала • шампиньоны - 250 гр • чеснок - 2 зубчика  • сухая марсала /или мадера, портвейн - ¾ стакана • куриный бульон - ¾ стакана • сливки высокой жирности - ½ стакана   👩‍🍳Приготовление: 1. Куриное филе горизонтально разрезать на 2 части. Отбить плоским молотком. Муку смешать с солью. Обвалять филе в муке, дать пару минут подсохнуть и обвалять еще раз 2. Шампиньоны разрезать на четвертинки. Чеснок натереть 3. Разогреть в большой сковороде оливковое и сливочное масло. Обжарить курицу с двух сторон до золотистой корочки. Достать из сковородки, выложить на тарелку и накрыть фольгой 4. В той же сковородке обжарить грибы с чесноком до испарения влаги. Влить бульон и вино. Влить сливки, перемешать и на слабом огне уваривать до загущения соуса 5. Вернуть курицу в сковородку и прогреть ее в соусе 3-5 мин ❤️Подавать цыпленка с пастой или запеченными овощами, посыпав нарезанной петрушкой и выложив на тарелку дольку лимона #итальянскаякухня @in_thekitchen