РОПА ВЬЕХА ✅Кубинская тушеная говядина в винном соусе 📝Ингредиенты: • говядина - 700 гр  • вода - 3½ стакана  • лавровый лист - 2 шт  • крупная соль - 1 ст л  • растительное масло - 80 мл  • лук - 1 шт  • болгарский перец - 3 шт • чеснок - 4 зубчика  • орегано сушеный - 1 ч л  • кумин молотый - ½ ч л • протертые томаты в собственном соку - 250 мл  • сухое красное вино - 250 мл  • уксус столовый - 1 ст л  • черный молотый перец - ⅛ ч л • оливки -для подачи  👩‍🍳Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами. Болгарский перец нарезать широкими полосами. Чеснок пропустить через пресс 2. В кастрюлю влить воду, добавить соль, лавровый лист и выложить мясо одним куском. Накрыть крышкой и варить 2-2½ ч 3. Когда мясо готово, слить бульон, оставив примерно полтора стакана в кастрюле. Достать мясо и разобрать на волокна 4. Разогреть в сковороде растительное масло, всыпать орегано и кумин, добавить лук, чеснок и болгарский перец, перемешать и пассеровать на среднем огне 5. Вернуть в кастрюлю мясо, добавить пассерованные овощи, томаты в собственном соку, уксус и вино. Посолить. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1 час ❤️На гарнир подать рис. Все блюдо посыпать нарезанными оливками без косточек #кубинскякухня @in_thekitchen