ФОРШМАК ✅Популярная еврейская закуска из соленой сельди. Подают форшмак как намазку на черный хлеб или в качестве основного блюда к картофелю 📝 Ингредиенты: * слабосоленая сельдь – 2 шт * яблоки (кислые) – 3 шт * лук репчатый – 1 шт * яйца – 2 шт * сливочное масло – 140 гр * сок лимона – 1 ст л 👩‍🍳 Приготовление: 1. Если сельдь целая, для начала нужно приготовить филе. Для этого сделать разрез вдоль спины, а потом аккуратно отделить хребет с крупными костями 2. Нарезать филе селедки, лук на куски. Яблоки очистить и тоже нарезать. Чтобы они не потемнели полить их соком лимона 3. Положить все ингредиенты в блендер, измельчить до однородности 4. Отварить яйца, убрать желтки, белки натереть на терке 5. Добавить яичные белки и сливочное масло к селедке. Перемешать еще раз в блендере ❤️При подаче можно украсить натертыми желтками #еврейскаякухня @in_thekitchen