ЯННЁМ ЧИКХИН ✅Двойное обжаривание — это секрет получения нежной хрустящей корочки, которая является отличительной чертой этого популярного корейского блюда 📝Ингредиенты: • куриные крылышки - 16 шт • кукурузный крахмал - 1 ст л • мука - 1 стакан • вода - ¾ стакана Для соуса: • чеснок - 5 зубчиков • корень имбиря - 5 см  • соевый соус - 3 ст л • канкочи - 3 ст л • рисовый уксус - 1½ ст л • кунжутное масло - 1 ст л  • мед - 1 ст л  • растительное масло - для жарки 👩‍🍳Приготовление: 1. Очистить имбирь и чеснок, измельчить блендером. Добавить соевый соус, канкочи, рисовый уксус, кунжутное масло и мед. Взбить блендером до однородности 2. В сотейник влить растительное масло слоем толщиной 5-6 см и разогреть масло до 180°C 3. Смешать муку, крахмал и воду. Добавить в кляр крылышки и перемешать 4. В три захода обжарить крылышки по 6-8 мин. Выложить на бумажные полотенца 5. Снова разогреть масло и обжарить крылышки второй раз также 6-8 минут 6. Переложить крылышки в миску с соусом и перемешать. Сразу же подать на стол ❤️Такие крылышки могут быть и основным блюдом, и закуской, а также очень хорошо подходят к холодному пиву #корейскаякухня @in_thekitchen