КУРИЦА ФРАНСЕЗ ✅Курица по-французски - легкое и при этом изысканное блюдо, которое прекрасно впишется на праздничный стол 📝Ингредиенты: • куриное филе - 400 гр • мука - 1 стакан • яйцо - 3 шт • пармезан - 1 стакан • черный молотый перец - ½ ч л • соль - 1 ч л • петрушка рубленная - 4 ст л • оливковое масло - 2 ст л • сливочное масло - 200 гр • чеснок - 2 зубчика • белое сухое вино - ½ стакана • куриный бульон - 1 стакан • лимон - 2 шт 👩‍🍳Приготовление: 1. Чеснок нарезать ломтиками. На мелкой терке снять цедру с лимона и выжать сок 2. Каждое куриное филе надрезать почти до конца и развернуть курицу бабочкой. Слегка отбить. Смешать муку и цедру лимона 3. Отдельно взбить яйца с пармезаном, солью, перцем и петрушкой 4. Обвалять курицу в муке. Затем обмакнуть в яичную смесь. Жарить в разогретом оливковом масле 1-2 мин с каждой стороны. Выложить курицу на блюдо 5. Уменьшить огонь в сковороде и добавить 4 ст л сливочного масла, обжарить нарезанный чеснок, влить вино и готовить до полного выкипания, примерно 3-5 мин 6. Добавить бульон и уварить его наполовину, примерно 3-5 мин. Добавить лимонный сок, выложить куски курицы в сотейник и тушить на среднем огне 2 мин. Перевернуть каждый кусок и готовить еще 2 мин. Убрать курицу 7. Выключить огонь, добавить в соус оставшуюся петрушку и масло и взбивать, пока масло не растает до образования сливочного соуса. Полить курицу ❤️Подавать со спагетти полив сливочным соусом #французскаякухня @in_thekitchen