ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ ✅Традиционные британский рецепт, можно использовать куриные яйца и немного больше фарша 📝Ингредиенты: • перепелиные яица - 12 шт • свиной фарш - 300 гр • соль, молотый чёрный перец - по вкусу • тимьян - 2 веточки • яйца - 1 шт • панировочные сухари - 100 гр • растительное масло - для фритюра 👩‍🍳Приготовление: 1. Опустить перепелиные яйца в кипящую воду на 2 мин. Очистить 2. Смешать фарш с солью, перцем и листьями тимьяна. Разделить смесь на 12 равных частей и покрыть ею яйца, сформировать ровные шарики. Обмакнуть шарики во взбитое яйцо и обвалять в сухарях 3. В глубокий сотейник налить 5 см растительного масла и разогреть его. Порциями выложить шарики в масло и готовить 1–2 мин, пока они не подрумянятся 4. Переложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Выложить яйца по-шотландски в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 5 мин ❤️Можно подать в горячем виде и в холодном виде #английскаякухня @in_thekitchen