РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ ✅ Блюдо нередко присутствует на праздничных столах разных народов. Но пришло оно именно из Англии, где является классикой рождественского меню 📝Ингредиенты: • гусь – 2-2,5 кг • лук репчатый – 1 шт • апельсин – 1 шт • яблоки – 3 шт • можжевельник – 5 шт • кориандр – 1 ч л • куркума – 1 ч л • соль – 2 ст л • сахар – 1 ст л • черный перец – 1/2 ч л • петрушка – пучок 👩‍🍳Приготовление: 1. Промыть тушку гуся, срезать лишний жир, удалить кончик хвоста с железами 2. Растворить соль и сахар в 1,5 л воды и отправить в этот маринад гуся на ночь. Убрать в холодильник 3. Измельчить можжевельник и кориандр, добавить к ним к куркуму и черный перец. Натереть этими специями гуся 4. Лук, яблоки и апельсин крупно порезать. Нафаршировать ими гуся, добавить так же внуть петрушку. Зафиксировать брюшко зубочистками, птицу завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку 5. Через 50 минут раскрыть фольгу и готовить еще 20 минут 6. Затем переворачивать тушку каждые 10 минут, поливая жиром и проверяя готовность зубочисткой (Примерное время выпекания на 1 кг - 1 час) ❤️ #английскаякухня @in_thekitchen