ПРЕССГУРКА ✅Шведское блюдо дословно переводится как «прессованные огурцы», они получаются упругими, хрустящими, кисло-сладкими с пикантной ноткой. Прекрасно подойдут в салат или дополнят закуски 📝Ингредиенты: • огурцы - 530 гр • соль - 1 ч л • вода - 100 мл • сахар - 30 гр • перец черный молотый - 0.25 ч л • уксус белый винный 6% - 40 мл • укроп зелень - 15 гр 👩‍🍳Приготовление: 1. Нарезать огурцы очень тонкими кружочками, присыпать солью и перемешать. Выложить огурцы на плоскую тарелку и разровнять 2. Поверх огурцов установить еще одну тарелку и груз весом 2.5-4 кг. Оставить огурцы под прессом при комнатной температуре на 30 мин 3. Вскипятить в сотейнике воду. Выключить огонь, добавить сахар и перемешать до растворения. Добавить черный перец и уксус. Охладить смесь до комнатной температуры 4. Мелко нарезать зелень и добавить в маринад 5. Снять пресс с огурцов. Выделившийся сок слить. Дополнительно слегка отжать огурцы руками и поместить в банку. Залить маринадом. Герметично закрыть емкость и оставьте огурцы для маринования минимум на 1.5 часа ❤️В холодильнике прессгурку можно хранить до 7 дней #шведскаякухня @in_thekitchen