САБУРАНИ ИЗ ЛАВАША ✅Осетинский пирог с сыром, ленивая версия 📝Ингредиенты: • тонкий лаваш 2 листа - 500 гр • сыр твердый - 100 гр • брынза - 100 гр • моцарелла - 80 гр • масло сливочное - 80 гр • яйца - 2 шт • молоко - 180 мл 👩‍🍳Приготовление: 1. Все три вида сыра натереть на тёрке. Разбить в миску яйца, влейте молоко, посолить. Взбить венчиком до однородности 2. Положить в форму для запекания лаваш так, чтобы немного свисали края. Смазать лаваш растопленным сливочным маслом. Положить часть натёртых сыров 3. Второй лаваш разрезать на куски по размеру формы. Обмакнуть лаваш в молочно-яичную заливку. Положить этот лаваш в форму, присыпать сыром. Следующий лист лаваша положить в форму и смазать растопленным маслом. Сыр и опять лаваш, смоченный в заливке 4. Когда форма будет заполнена, накрыть пирог свисающими концами лаваша и залить оставшейся начинкой. Ножом сделать проколы, чтобы заливка просочилась внутрь. Запекать в духовке, при 180°С 35-40 мин. Испечённый сабурани смазать сливочным маслом ❤️Сабурани хорош как в теплом виде, так и в остывшем #осетинскаякухня @in_thekitchen