ХЛОПКОВЫЙ БИСКВИТ ✅Необыкновенная японская выпечка, нежная, по консистенции похожая на суфле. Тесто достаточно влажное, так что отлично подойдет для тортов и пирожных. Но бисквит очень вкусный и без крема 📝Ингредиенты: • яйцо — 5 шт • масло растительное — 50 мл • мука пшеничная — 80 гр • сахар — 80 гр • молоко — 80 мл • соль — 1/4 ч л 👩‍🍳Приготовление: 1. Растительное масло подогреть, чтобы оно было горячим. Насыпать в масло муку, перемешать. Влить молоко комнатной температуры, перемешать 2. Отделить желтки от белков и добавить желтки в тесто. Перемешать до однородной, гладкой консистенции 3. Взбить белки с сахаром и солью до пышной пены. Небольшими порциями добавить взбитые белки в тесто 4. В разъемную форму постелить пергамент. Бисквит печётся на водяной бане, поэтому чтобы вода не попала в тесто нарастить бортики формы пергаментом и обернуть фольгой. Налить в форму тесто 5. Форму с тестом поставить в большую форму и налить в неё горячую воду. Выпекать 50-60 мин при 165-170 С ❤️Подавать холодным, можно посыпать сахарной пудрой перед подачей #японскаякухня #десерт @in_thekitchen