МАТАР ДАЛ ✅Блюдо индийской кухни 📝Ингредиенты: • желтый горох – 1 стакан • вода  – 2 стакана • лук – 1 шт • куркума – 1 ч л • тмин – 1,5 ч л • кайенский перец – 1/4 ч л • гвоздика – 2 шт • черный перец – по вкусу • соль – 1/2 ч л • растительное масло – 1 ст л 👩‍🍳Приготовление: 1. В большую кастрюлю насыпать колотый желтый горох, добавить воду и довести до кипения на медленном огне 2. Добавить куркуму, кайенский перец и соль. Накрыть кастрюлю крышкой и варить не менее 20 мин 3. В отдельной сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук, тмин и гвоздику 4–6 мин 4. Добавить жареный лук со специями к гороху, перемешать и варить на медленном огне 5-10 мин. При необходимости добавить по вкусу перец и соль ❤️Подавать в горячем виде с лепешками #индийскаякухня @in_thekitchen