МУЛЬГИКАПСАД ✅Традиционное блюдо эстонской кухни. Свинину лучше брать жирную, с ней хорошо сочетается кислая квашенная капуста, а перловка придает сытность 📝 Ингредиенты: * свинина — 500 гр * капуста квашеная — 200 гр * лук репчатый — 2 шт * лавровый лист — 1 шт * перловка — 3-4 ст л * сахар — 1 ч л * соль, перец черный молотый — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. Перловую крупу предварительно замочить на 2 часа 2. Свинину нарезать на средние кусочки, посолить 3. Выложить в жаропрочную кастрюлю свинину, затем слой квашеной капусты, сверху порезанный полукольцами лук и сахар, засыпать перловой крупой. Добавить соль, перец, залить водой и отправить в духовку при 180 С на 1,5 часа ❤️Подавать с отварным картофелем #эстонскаякухня @in_thekitchen