СОУС ГАРО ✅Грузинский соус имеет насыщенный аромат и очень гармонично считается с мясом 📝Ингредиенты: • ядра грецких орехов – 200 гр • бульон куриный – 2 ст • лук – 2 шт • желтки яичные – 2–3 шт • кинза – 3 ст л • уксус винный 3 % – 0,5 стакана • чеснок – 4 зубчика • соль - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Орехи, мелко нарезанную кинзу, соль истолочь вместе, развести винным уксусом, затем бульоном, добавляя и то и другое постепенно и все время размешивая, а затем добавить мелко нарезанный лук, прокипятить около 10 минут и снять с огня 2. Тщательно взбить яичные желтки, развести их постепенно несколькими ложками тёплого, но не горячего соуса, а затем так же постепенно вливать эту смесь в соус, непрерывно размешивая его, чтобы предотвратить свертывание яиц ❤️Этим соусом обычно поливают жареную индейку или курицу #грузинскаякухня @in_thekitchen