БОЛОНСКИЙ СОУС ✅Классический итальянский соус для макарон 📝Ингредиенты: На 500 мл жидкости: • сушеные грибы - 15 гр • морковь - 1 шт • сельдерей - 1 стебель • шпик - 50 гр • лук - 1 шт • чеснок - 1 зубчик • оливковое масло - 2 ст л • говяжий фарш - 250 гр • красное вино - 125 мл • томатный соус - 2 ст л • соль, черный перец, майоран, тертый мускатный орех - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Размочить грибы в воде. Мелко нарубить чеснок, грибы и овощи 2. Шпик нарезать кубиками 3. Разогреть масло и обжарить в нём кусочки шпика до прозрачности. Добавить лук, морковь, сельдерей, грибы, фарш и все потушить 4. Приправить солью, перцем, майораном, мускатным орехом и поставить на медленный огонь, при необходимости подливая воду. Соус должен вариться на малом огне при периодическом помешивании около 2 ч ❤️Соус подают к любым макаронным изделиям #итальянскаякухня @in_thekitchen