ТОЛМА ИЗ ЛУКА ✅Блюдо армянской кухни 📝Ингредиенты: • баранина – 400 гр • лук – 800 гр (1 луковица для фарша) • рис – 2 ст л • яйцо – 1 шт • масло топлёное – 1 ст л • томатная паста – 2 ст л • кинза, перец, соль - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Баранину пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, зелень, перец, перемешать и слегка поджарить на масле 2. Фарш смешать с отваренным рисом, добавить сырое яйцо 3. Крупные луковицы очистить, срезать корешковую часть, опустить в кипяток и варить 3 мин, после чего откинуть на сито и разобрать на отдельные пластинки 4. Завернуть в подготовленный лук фарш и плотно уложить рядами в кастрюлю. Сверху положить поджаренную томатную пасту, влить немного воды, прикрыть опрокинутой тарелкой и закрыть крышкой 5. Тушить толму на небольшом огне около часа ❤️При подаче полить соком, образовавшемся при тушении #армянскаякухня @in_thekitchen