СЮТЛАЧ ✅Турецкий рисовый пудинг 📝Ингредиенты: • вода - 160 мл • желтки - 1 шт • крахмал картофельный - 1,5 ст л • молоко - 400 мл • рис круглозёрнистый - 2 ст л • сахар - 80 гр 👩‍🍳Приготовление: 1. Рис промыть, залить водой 100 мл и варить на медленном огне до готовности 2. В воде 60 мл развести крахмал 3. Смешать сахар с яичным желтком 4. Нагреть молоко, но не кипятить 5. На водяной бане заварить желток с сахаром, помешивая венчиком. Желток чуть побелеет, а сахар растворится. Влить в заваренную массу немного горячего молока, при постоянном помешивании 6. Перелить заваренную массу в кастрюлю с горячим молоком. Довести до кипения и снять с огня. Добавить в горячую массу отваренный рис и разведённый крахмал 7. Разлить полученную массу в креманки. Поставить их в ёмкость с водой. Воды должно быть на уровне 1 см. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 15 мин 8. Готовый пудинг остудить и поставить в холодильник на ночь ❤️Подаётся в холодном виде #турецкаякухня #десерт @in_thekitchen