КАБУСКАДЖИН ✅Осетинский пирог с капустой и сыром 📝Ингредиенты: • сухие дрожжи  — 1 пакетик • мука  — 2 стакана • вода  — 0.5 стакана • капуста  — 0.5 шт • морковь  — 2 шт • брынза  — 200 гр 👩‍🍳Приготовление: 1. 1 ч л дрожжей и 1 ч л муки смешать в стакане и залить тёплой водой на три четверти, оставить на 15 мин 2. Смешать муку, опару, добавить воду и немного соли, добавить 3 ст л растительного масла, смешать до однородности. Тесто должно легко отлипать от стенок. Накрыть тесто полотенцем и оставить на час 3. Капусту и морковку мелко порезать, обжарить, посолить и поперчить. Когда капуста перестанет хрустеть добавить натёртый сыр 4. Тесто разделить на две-три части, из каждой сформировать лепёшку. В центр положить начинку со сковороды, защепить края, чтобы не осталось дыр 5. Перевернуть пирог на противень, немного раскатать скалкой. Запекать в разогретой духовке 20 мин. Когда начнет подниматься, достать и проделать по центру несколько отверстий. Запекать до готовности ❤️Подавать теплым #осетинскаякухня