ЖАРКОЕ ПО-МОЛДАВСКИ ✅Блюдо домашней кухни Молдавии 📝Ингредиенты: • говядина – 350 гр • картофель – 500 гр • лук – 1 шт • сало топлёное – 1 с л • томатная паста – 1 ст л • вино красное сухое – 30 мл • чеснок – 4 зубчика • мука – 1 ч л • бульон мясной - 0,5 литра • лавровый лист, перец горошком, соль - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Говядину нарезать на ломтики и обжарить с добавлением пассерованной муки и измельчённого лука 2. Картофель нарезать ломтиками и обжарить 3. Мясо соединить с картофелем, уложить в сотейник, залить бульоном так, чтобы он покрыл продукты, положить прогретую на сковороде томатную пасту, перец чёрный горошком, лавровый лист, соль и тушить 40 мин 4. В конце тушения добавить сухое красное вино 5. Перед подачей жаркое посыпать мелко нарубленным чесноком и измельченной зеленью укропа или петрушки ❤️ Отдельно к жаркому подать свежие помидоры или соленые огурцы #молдавскаякухня @in_thekitchen