СОУС ЭНЧИЛАДА ✅Классический мексикансккий соус Энчилада. Ароматный острый томатный соус, который может сопровождать многие блюда: буррито, тако, а также более привычные тефтели, биточки, пельмени, пасту и тд 📝Ингредиенты: * масло растительное - 60 мл * мука - 60 гр * помидоры - 800 гр * вода - 250 гр * лук репчатый - 1 шт * орегано, тимьян - по 1/2 ст л * соль - 1 ч л * чеснок - 4 зубчика * молотый красный перец - 1/4 ч л 👩‍🍳Приготовление: 1. Помидоры очистить от шкурки и мелко порезать. Лук и чеснок - измельчить 2. Разогреть масло в сковороде, добавить муку и перемешать до однородности 3. Добавить все ингредиенты кроме соли и красного перца, перемешать, довести до кипения и уменьшить огонь до минимума. Тушить 10 минут помешивая 4. Добавить соль и перец, перемешать ❤️Можно подавать сразу же или хранить в холодильнике 2 недели #мексиканскаякухня @in_thekitchen