СВИНИНА ПО-КУБИНСКИ ✅Гавайские или кубинские нотки в блюде делают обычную для наших широт свинину экзотической и оригинальной 📝Ингредиенты: • свинина - 1 кг • апельсины - 2-3 шт • лайм - 1 шт • чеснок - 6-7 зубчиков • кинза свежая - 3-4 веточки • орегано сушёный - 0,5 ч л • масло оливковое - 30 мл • тмин сушёный - 1 ч л • масло подсолнечное - 2 ст л • вода - 200 мл • соль, перец - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Снять цедру с одного апельсина и лайма. С апельсинов и лайма выдавить сок. Половину очищенных зубчиков чеснока натереть на мелкой тёрке, а оставшийся нарезать пластинками. Зелень кинзы мелко порубить 2. Соединить в миске с плотно закрывающейся крышкой сок лайма и апельсина, оливковое масло, натёртый чеснок, мелко нарезанную кинзу, орегано, тмин, соль и чёрный молотый перец 3. В свинине ножом сделать надрезы и поместить в них пластины чеснока. Положить мясо в маринад, накрыть крышкой и оставить мариноваться на ночь в холодильнике 4. Достать свинину из маринада и обжарить в сковороде на сильном огне по 2-3 мин с каждой стороны, до румяной корочки. Снять сковороду с огня и оставить мясо на 15-20 мин 5. Переложить мясо в огнеупорную форму, влить маринад, в котором мариновалось мясо, и воду, накрыть фольгой. Запекать в разогретой до 150 С духовке  1,5 часа. Затем снять фольгу и запекать мясо ещё 1,5 часа. Доливайте воду при необходимости 6. Готовое мясо измельчить ножом, размешайте с соусом, в котором оно готовилось ❤️ Подавайте свинину со свежими овощами и листьями салата #кубинскаякухня @in_thekitchen