​ЗАПЕЧЕННАЯ ГОВЯДИНА ✅Этот классический рецепт американской кухни очень хорошо подойдет для приготовления говяжей вырезки, бескостной грудинки или стриплойна. 📝Ингредиенты: • говядина - 2 кг • лук репчатый - 3 шт • чеснок - 5 зубчиков • пиво - 1 стакан • морковь - 2 шт • оливковое масло - 2 ст л • прованские травы - 1 ч л • соль - по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Мясо одним куском натереть смесью оливковое масла (1 ст л) и прованских трав, оставить на 30 минут 2. Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле (1 ст л) до золотистого цвета, добавить порубленный чеснок, посолить. Переложить всё в жаровню и оставить тушиться на медленном огне 3. Мясо обжарить по 5 минут с каждой стороны и положить в жаровню к луку. Влить пиво и довести до кипения 4. Накрыть фольгой и отправить в духовку при 150 С на 2 часа 5. Через 2 часа добавить морковь, нарезанную кружочками, долить при необходимости воды или пива и запекать еще 1 час 6. Дать мясу отдохнуть 15 минут и нарезать поперек волокон. Подавать с морковью луковым соусом. Для этого выбрать морковь и переложить к мясу, а лук пробить блендером до однородности и добавить дижонской горчицы ❤️В качестве гарнира хорошо походят запеченные овощи, отварной картофель #американскаякухня @in_thekitchen