АДОБО ИЗ БАКЛАЖАНОВ ✅Оригинальное и простое блюдо филиппинской кухни 📝Ингредиенты: • баклажаны - 1,5 кг • масло растительное - 80 мл • соус соевый - 80 мл • уксус рисовый - 50 мл • чеснок - 6 зубчиков • перец чёрный молотый - 1 ч л • соль - 2 ч л 👩‍🍳Приготовление: 1. Баклажаны почистить и нарезать крупными кубиками. Добавить 2 ч л соли, перемешать и отставить на 20 минут 2. Промыть баклажаны в холодной воде и обсушиваем 3. В сковороде с толстым дном разогреть 40 мл растительного масла, выложить половину подготовленных баклажанов и обжарить, перемешивая, до румяности. Вторую половину баклажанов обжарить так же 4. Добавить в сковороду измельченный чеснок, чёрный перец, соевый соус и уксус. Перемешать, довести до кипения и проварить на маленьком огне 5 мин 5. Добавить обжаренные баклажаны и , помешивая, готовить ещё 5 минут ❤️ Подаётся к столу, как горячая или холодная закуска #филипинскаякухня @in_thekitchen