ДОМАШНЯЯ БРЫНЗА ПО-БОЛГАРСКИ ✅Очень простой рецепт приготовления домашнего сыра 📝Ингредиенты: • молоко - 2 л (максимальной жирности) • уксус столовый 9% - 2,5 ст л • соль - 0,75 ст л 👩‍🍳Приготовление: 1. Налить молоко в кастрюлю. Поставить на огонь. Довести до кипения 2. В кипящее молоко добавить уксус и соль. Перемешать ложкой, пока не образуются творожные сгустки и отделится сыворотка. Держать на огне ещё пару минут 3. Дуршлаг, застелить двойным слоем марли. Уложить в удобную по размеру ёмкость. Процедить полученную творожную смесь на марлю. Оставить на 10-15 минут 4. Аккуратно собрать марлю сверху, чтобы сформировать клубочек брынзы. Сверху уложить гнёт. Оставить на 1-1,5 часа ❤️ Если вы любите солёную брынзу, поместите кусочек в солевой раствор из холодной кипячёной воды или сыворотки. Примерно на 1 л жидкости возьмите 2-3 ст л соли. Держите брынзу в солевом растворе в холодильнике #болгарскаякухня @in_thekitchen