РАТАТУЙ С ТЫКВОЙ ✅Популярное французское вегетарианское блюдо 📝Ингредиенты: • жёлтый перец - 2 шт • красный перец - 2 шт • зеленый перец - 2 шт • чеснок - 8 зубчиков • лук - 2 шт • баклажаны - 4 шт • цукини - 2 шт • помидоры - 6 шт • тыква - 1 шт (маленькая) • петрушка - пучок • тимьян - 2 стебля • лавровый лист - 1 шт • оливковое масло - 100 мл • соль, перец - по вкусу • бальзамический уксус - 2 ст л 👩🏼‍🍳Приготовление: 1. Перцы нарезать мелкими кубиками. Мелко нарубить лук и чеснок. Мелко нарезать три помидора 2. В сковороде на сильном огне разогреть оливковое масло и обжарить  лук до мягкости, добавить чеснок, помидоры, тимьян, лавровый лист, тушить 10 мин помешивая 3. Добавить перцы и тушить, помешивая, всё вместе еще 5 мин. Посолить, поперчить, перемешать с нарубленной петрушкой и снять с огня 4. Нарезать баклажаны, цукини, тыкву, оставшиеся три помидора кружочками. На дно противня влить немного перечно-томатного соуса и уложить слой овощных кружков, чередуя баклажаны с помидорами и цукини. Полить сверху соусом и уложить сверху слой кружков. И так до тех пор, пока есть овощи и не кончился соус. Запечатать противень фольгой. Запекать в духовке 40 мин при 180 С ❤️Перед подачей сбрызнуть рататуй смесью бальзамического уксуса с двумя столовыми ложками оливкового масла с солью и перцем #французскаякухня