КУРИНОЕ ПАРФЕ ✅Старинный французский рецепт. Идеально на завтрак в компании с хрустящим багетом 📝Ингредиенты: * куриная печень — 500 гр * лук репчатый — 1 шт * сливочное масло — 500 гр * оливковое масло — 2 ст л * чеснок — 2 зубчика * бренди — 1 ст л * тимьян — 1 ч л * соль, черный молотый перец — по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле 2. Добавить к луку нарезанную печень, посыпать тимьяном и жарить до румяной корочки 3. Поджечь бренди в отдельной емкости, чтобы алкоголь выгорел. Добавить бренди к печени. Жарить еще 1 минуту 4. Готовую печень с луком измельчить в блендере 5. Растопить сливочное масло. Процедить жидкость через сито. Белый осадок не использовать. Добавить к печени масло, соль и перец. Перемешать. Протереть массу через сито или еще раз взбить вместе блендером 6. Выложить парфе в порционные формочки и отправить в холодильник на час ❤️Подавать с тостами #французскаякухня #завтрак @in_thekitchen