КУЛЬЧА ✅ Эти таджикские лепешки получаются мягкими, ароматными и очень вкусными 📝 Ингредиенты: * мука – 1 кг * теплая вода – 500 мл * растительное масло – 6 ст л * растопленное сливочное масло – 50 мл * быстрорастворимые дрожжи – 1 ст л * сахар – 1 ч л * соль – 1 ст л * яичные желтки – 1-2 шт * семена кунжута – для посыпки 👩‍🍳 Приготовление: 1. В муку добавить дрожжи, соль и сахар, перемешать. В центре сделать углубление, влить растительное и сливочное масло, тёплую воду 2. Замесить мягкое, эластичное тесто. Сформировать шар, убрать в миску, накрыть пленкой и оставить в тёплом месте на час 3. Полученное тесто разделить на четыре части. Из каждой части сформировать шар, накрыть плёнкой и оставить на 15 мин 4. В центре каждого шарика надавить кулаком, а затем увеличить площадь этого углубления так, чтобы остались небольшие пышные бортики по краю. Пальцами закрепить края углубления 5. Противень присыпать мукой и переложить на него сформированные лепёшки. Накрыть пищевой плёнкой и оставить ещё на 10 мин. Центр лепёшек украсить при помощи проколов вилки 6. Смазать лепёшки желтком и посыпать кунжутом 7. Выпекать в духовке при 200 С 20-25 минут. Готовые таджикские лепёшки накрыть полотенцем и дать постоять около 10-15 минут ❤️ Готовые лепёшки накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 мин #таджикскаякухня @in_thekitchen